Trots namnet Highland Park befinner sig destilleriet på Orkneyöarna norr om Skottland. Detta gör destilleriet även det nordligaste i Skottland. Orkneyöarna erövrades av norska vikingar på 800-talet. Vikingarna regerade över ögruppen i ca. 600 tills de returnerades till Skottland.
I dagens läge är ca. 1/3 av invånarna ättlingar av vikingarna som blev kvar och bo på öarna. Highland Park brukar kännetecknas för dess komplexitet och perfekta kombination av fruktighet/söthet och rökighet. Den är ganska nybörjar vänlig och en bra introduktion till rökig whisky.
På näsan känner man en ordentlig doft av fuktighet samt en del maltig söthet. En lätt rökighet samt en nypa vanilj uppenbarar sig även.
I smaken kommer direkt en blandning av torkad frukt, söthet och rökighet fram. En nypa toffe med en oljig nyans förekommer även. Eftersmaken består av en mild och långvarande rökighet tillsammans med en del ekighet.
Jag tycker överlag att Highland Park 14 är en bra whisky men den hör nog inte en av mina favoriter. Men den är väldigt god och komplex och jag rekommenderar den varmt till nya whiskydrickare som vill vidga sina vyer eller smaka på någonting rökigt men inte för rökigt. Whiskyn är tyvärr en tax free exclusive men fås på Åbo-Sverige Viking Line båtarna för 65,90€/l
Skriven av: Hamish Simpson